Antoine Albalat : Un livre qu'on quitte sans en avoir extrait quelque chose est un livre qu'on n'a pas lu. 

Erik Satie : "Quand j'tais jeune, on me disait : "Vous verrez quand vous aurez cinquante ans". J'ai cinquante ans, et je n'ai rien vu." 

Galile : Le vin est de l'eau emplie de soleil. 

Le vin est certainement la boisson la plus emblmatique de la France, et fait partie intgrante de la culture franaise. 

Durant de nombreux sicles la viticulture a rythm, et continue aujourd'hui encore  rythmer, la vie de nombreuses rgions. 

Mais l'amateur de vin connat-il rellement toutes les phases de fabrication du vin? 

Une des tapes les plus populaires reste peut-tre les vendanges qui chaque mois de septembre voit une population htroclite runie pour ramasser soigneusement les grappes prcieuses de ces diffrents cpages. 

Gnralement effectus dans une ambiance bonne enfant, les vendanges sont peut-tre une des tapes cl pour mener  un grand cru. 

Un vendangeur choy sera plus productif qualitativement et quantitativement. Il oubliera ainsi les heures passes  cueillir le raisin arriv  maturit, le dos courb et les multiples gratignures dont il aura t victime. 

Mais quelle rcompense alors de pouvoir goter au fruit de son labeur, et de dguster, sous un olivier irradi par les derniers rayons de soleil, un bon verre de vin. 
